超声波辅助萃取波罗蜜种子多酚工艺研究

摘要

为获得高得率的超声波辅助萃取波罗蜜Artocarpus heterophyllus种子多酚工艺,通过单因素试验和正交试验考察了超声温度、超声时间、超声功率、乙醇浓度、料液比5种因素对超声波辅助萃取波罗蜜种子多酚产量的影响.结果 表明,5种因素对波罗蜜种子多酚产量影响的大小顺序为:乙醇浓度>超声温度>料液比>超声时间>超声功率;其最佳萃取工艺条件为超声温度45℃、超声时间10 min、超声功率55 W、料液比1:50(g·mL-1)、乙醇浓度60％,在此条件下波罗蜜种子多酚产量可达5.368 mg·g-1.