增强 ＵＶ-Ｂ辐射对烤烟香气前体物含量的影响

摘要

为探讨不同UV-B辐射强度对烤烟品种不同部位烟叶香气前体物含量的影响,本研究以红大和K326为材料,分析了增加UV-B辐射强度后对两个烤烟品种烟叶的叶绿素、类胡萝卜素、多酚类物质和主要非挥发性有机酸、高级脂肪酸等香气前体物含量的影响。结果表明:增强UV-B辐射,两个烤烟品种烟叶的叶绿素、类胡萝卜素、多酚类物质和部分多元酸、高级脂肪酸等香气前体物含量明显提高,且1.75 W/m2UV-B辐射处理烟株的香气前体物增幅大于4.55 W/m2UV-B辐射处理。同时,增加UV-B辐射对不同部位烟叶香气前体物含量的影响也不尽相同,其中部烟叶受到的影响明显高于下部烟叶;而红大品种在增大UV-B辐射处理后,其香气前体物含量的增幅明显高于K326品种。