论茶“盛于宋”的意蕴

摘要

茶界都有茶“兴于唐、盛于宋”的说法。从茶业文献和记载来看,宋代茶叶经济与文化在唐代兴盛基础上又得到新的发展唐代更为繁荣。主要表现为茶叶生产发展,茶叶贸易发达,茶叶消费普及,茶叶法律严密,茶叶文化繁荣。所有这些表明宋代茶业的发展水平超过唐代,呈现出一派繁荣景象。