山药多糖的超声波提取工艺研究

摘要

以铁棍山药为原料,选用超声波辅助工艺提取山药多糖.通过对提取时间、提取温度、提取功率及料液比进行单因素分析,采用正交实验探究最优工艺.结果 表明,最优工艺条件为:提取时间为50 min,提取温度为70°C,提取功率为480 W,料液比(质量体积比)为1:30.所得山药多糖对羟自由基有一定的清除作用.