新疆部分植物金属硫蛋白含量测定

摘要

目的 筛选出新疆天然植物中金属硫蛋白(metallothionein,MT)含量高的部分植物,为进一步综合开发利用新疆地产植物资源提供理论依据.方法 采用镉-血红蛋白饱和法及火焰原子吸收(AAS)法对20种植物中MT含量和微量元素含量进行测定.结果 20种植物中均含有MT,其中巴楚蘑菇、油桃、黑种草及平菇4种植物提取液中含量较高.10种植物中微量元素铜、锌离子的含量与MT的含量有一定的相关性(P<0.05).结论 本次实验中测定的20种新疆地产植物均含有MT,其中巴楚蘑菇、黑种草、平菇、油桃的提取液中植物类MT含量较高.