谷氨酸酶促反应中光替代谷氨酸氧化酶的研究

摘要

在弱碱性 (p H=10 .6 )介质中 ,紫外光的照射引起谷氨酸的光化学反应 ,产生 H2 O2 和 NH3 ,与谷氨酸氧化酶存在下的酶促反应等效 .以萘斯勒试剂使产物中的 NH3 显色并用分光光度法测定 ,以及以氯化血红素 (hemin)作为过氧化物酶的替代物 ,催化产物中的 H2 O2 氧化、偶联对羟基苯乙酸(HPA)的荧光反应并进行荧光检测 .据此分别建立了间接测定谷氨酸的新方法 .