青檀内生真菌高抗氧化活性菌株筛选及其培养条件优化

摘要

为合理开发和科学利用青檀植物内生真菌资源,以发酵粗提液的二苯代苦味肼基自由基(DPPH)清除率作为检测指标,筛选青檀内生真菌高抗氧化活性菌株,通过单因素和正交试验进行培养条件的优化研究.结果 表明:在供试的30株青檀内生真菌中具有抗氧化活性的菌株有3株,占10％.高抗氧化活性菌株的最适发酵培养条件是:葡萄糖20 g/L、(NH4)2SO42 g/L、K2HPO43.2 g/L、CuSO46.0×10-3 g/L、MgSO40.2 g/L、最适装液量80 mL/250 mL、pH值7.0、温度27°C、培养时间8d.