热激下小白菜矮杂一号和矮脚黄呼吸作用及游离脯氨酸代谢

摘要

以抗热性不同的小白菜品种矮杂一号（抗热性品种）和矮脚黄（对照品种）为材料，测定了其呼吸强度，α－酮戊二酸脱氢酶（α－ＫＧＤＨａｓｅ）活性，游离脯氨酸（ｐｒｏ）含量和二氢吡啶－５－羧酸还原酶（Ｐ５ＣＲ）活性。实验结果表明，当热激温度为４０℃和４５℃时，矮杂一号呼吸强度持续稳定地上升，而矮脚黄则迅速下降。说明非抗热品种在高温下呼吸代谢不稳定，各个处理温度下，两个品种α－ＫＧＤＨａｓｅ活性有相同的变化趋