嗜碱细菌NTT33碱性β—甘露聚糖酶的纯化与性质研究

摘要

根据了嗜碱芽孢杆菌ＮＴＴ３３产生的碱性β－甘露聚糖酶经纯化后，在ＰＡＧＥ电泳上呈现一条蛋白带，分子量为３．８９×１０＾７，等电点为３．０￣４．０，酶反应最适ｐＨ为９．０￣１０．０，最适作用温度为８０℃，稳定ｐＨ为６．０￣９．０，稳定温度为６０℃以下，金属离子Ｃｕ＾２＋，Ｍｇ＾２＋，Ａｌ＾３＋，Ｃｏ＾２＋对该酶有一定的激活作用，而Ａｇ＾＋，Ｈｇ＾２＋，Ｍｎ＾２＋对该酶有明显抑制作用，经薄层层析鉴定，