主成分分析法在食品科学与工程专业成绩评价中的应用

摘要

为研究滁州学院2017级食品科学与工程专业学生综合成绩,该文采用MATLAB软件对该班学生的17门专业基础课程的成绩进行主成分分析,选出前5个主成分作为主要变量,得到与之相关的专业课分别为“食品机械基础”“食品生物化学”“食品化学”“食品工艺学”和“工程制图”.研究结果表明,使用主成分分析法对食品科学与工程专业成绩进行评价,可较好反映综合成绩.