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L-异亮氨酸产生菌TC-21的分阶段发酵控制研究

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摘要

通过对L-异亮氨酸产生菌TC-21的5L发酵罐发酵研究,应用辅助软件对影响其发酵控制的各个因素进行分析,利用SAS软件对体积溶氧传递系数、菌体浓度和产酸进行回归拟合得到方程,提出了分阶段发酵控制模式.在该控制模式下,与实际恒定发酵过程比较,TC-21的产酸率提高了23.56%.

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来源
《天津科技大学学报》|2004年第2期|25-28|共4页
作者
常高峰; 马雷; 陈宁; 张克旭;
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作者单位

天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津,300222;

天津科技大学电子信息与自动化学院,天津,300222;

天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津,300222;

天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津,300222;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类发酵工艺;
关键词
L-异亮氨酸; 分阶段控制发酵; 溶氧;

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