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汪建明; 赵仁国; 肖冬光;
天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300222;
干酪乳杆菌; 高浓度培养; 粉末发酵剂;
机译:在乳清蛋白上游离和固定化的干酪乳杆菌ATCC 393,用作益生菌羊乳酪型干酪生产的发酵剂
机译:mesenteroides和副干酪乳杆菌亚种的基因型和技术多样性。副干酪菌株用作Pecorino di Filiano奶酪的辅助发酵剂。
机译:用限定菌株发酵剂和辅助发酵剂(植物乳杆菌)或商业发酵剂制成的Manchego奶酪中的蛋白水解作用的初步观察
机译:高活性干酪乳杆菌发酵粉的初步研究
机译:益生菌乳杆菌作为大豆酸奶发酵剂培养物:微生物学,化学和感官分析(副干酪乳杆菌,鼠李糖乳杆菌,嗜热链球菌)。
机译:干酪乳杆菌亚种的细胞表面特征。干酪乳杆菌副干酪乳杆菌亚种。副干酪和鼠李糖乳杆菌菌株。
机译:高活性金属粉末的制备与研究
机译:副干酪乳杆菌副干酪乳杆菌亚种,对幽门螺杆菌和大肠杆菌O157:H7具有出色的抗菌活性
机译:副干酪乳杆菌亚种。副干酪乳杆菌NTU 101含有副干酪乳杆菌亚种的益生菌组合物。副干酪NTU 101可改善肠道菌群并减少胃粘膜的胃粘膜病变指数和组胺浓度
机译:干酪乳杆菌种,激活具有干酪乳杆菌种的活体的乳杆菌的制备以及针对具有干酪乳杆菌种的人,动物和植物的感染的预防或治疗剂
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