《食品分析》实验课程教学改革的探索与实践

摘要

从实验课的教学内容、方法和手段以及学生成绩考核等方面进行了改革的探索与实践.通过对教学内容的优化,学生的学习实践内容更能适应社会的实际工作需要;教学方法和手段的改进,增加了实验课上学生的主动参与性,使实验课从过去的"教师主导型"逐渐向"学生自主型"转化;考核制度的完善,使学生成绩更加公正、客观,也更能激发学生学习的积极性.