不同盐类对茧层丝胶溶解性能的影响

摘要

研究了不同盐类对茧层丝胶溶解性能的影响,采用不同质量分数的盐溶解茧层丝胶,用考马斯亮蓝法测定溶液中丝胶蛋白的质量浓度.结果表明:氯化钠、硫酸钠、氯化镁、亚硝酸钠对茧层丝胶溶解性能的影响随着盐液质量分数的增加呈先促进后抑制的趋势,在氯化钠质量分数为0.8%、硫酸钠质量分数为1.5%、氯化镁质量分数为2.0%、亚硝酸钠质量分数为2%～7%时,丝胶的溶解度达到最大值;氯化钙的影响规律则不同,随着质量分数的增加,茧层丝胶的溶解度不断上升.由此可见,不同的盐类对茧层丝胶溶解性能的影响不同.