不同比例有机酸及其盐类添加剂对燕麦青贮品质及有氧稳定性的影响

摘要

为探讨不同比例有机酸及其盐类添加剂对燕麦青贮品质及有氧稳定性的影响,以燕麦(Avena sativa)为青贮原料,设置不同的丙酸铵、苯甲酸钠和丙酸混合添加比例:CK,0.2％SB+0.2％PA(T1),0.2％AP+0.2％PA(T2),0.2％AP+0.2％SB(T3),0.2％AP+0.1％SB+0.1％PA(M1),0.1％AP+0.2％SB+0.1％PA(M2),0.1％AP+0.1％SB+0.2％PA(M3));0.4％AP(O1),0.4％SB(O2),0.4％PA(O3),室温贮藏45d后,测定发酵指标、营养成分、微生物数量和有氧稳定性.结果表明,不同比例的添加剂对青贮饲料发酵品质有显著提高作用(P＜0.05),对营养品质没有影响(P＞0.05),其中与对照相比,T1、T3、M2、M3、O2和O3组显著降低燕麦青贮饲料的pH(P＜0.05),O2组氨态氮/总氮显著低于CK组(P＜0.05),M2、M3组乳酸含量显著高于CK组(P＜0.05).青贮饲料开封后,T1、T3、M1、M2、M3、O2组pH保持稳定,有氧稳定性时间超过168h,得到显著提高(P＜0.05),且抑制了酵母菌的生长,综合来说混合添加0.1％丙酸铵+0.1％苯甲酸钠+0.2％丙酸和单独添加0.4％苯甲酸钠对燕麦青贮饲料发酵品质和有氧稳定性有显著提高作用.