浅谈福鼎白茶及老白茶的特点

摘要

中国传统六大茶类中的白茶是微发酵茶的一种.中国茶叶流通协会(CTMA)数据显示,白茶年生产总量接连多年维持约15%的增长(2013年-2016年),是目前国内市场相对热销的茶叶品种.同时陈年白茶(老白茶)是消费者购买的主要白茶产品,也是大部分厂家主推的产品.中国白茶发源地之一的福鼎,其白茶的产量约占中国总产量的50%,是白茶的重要产区.因此正确认识和了解福鼎白茶,特别是福鼎老白茶对消费者和从事白茶相关行业人员是十分必要的.