论呼和浩特市万胜永酱牛肉店百年经营史

摘要

cqvip:呼和浩特市万胜永酱牛肉店创建于晚清,是刘家世代相传制作酱牛肉的百年老字号。本文梳理记录了万胜永酱牛肉店创业经营历史,探讨分析了其历史、文化、科学技艺价值以及旅游开发利用现实价值。