木糖渣生物转化产乳酸的初步研究

摘要

用两步法将玉米棒芯生产木糖后剩下的废物木糖渣生物转化为乳酸,先用纤维素酶水解木糖渣生成葡萄糖;然后用乳酸菌发酵葡萄糖产乳酸.纤维素酶水解的最佳条件为pH=4.8,水解温度50℃,水解时间48h,此时葡萄糖含量可达41.76g·L-1.混合菌比例5:1,温度40℃左右,时间32h为乳酸菌发酵产乳酸的最佳条件,温度42℃时发酵液中乳酸含量可达2.12 g·L-1.