台湾茶文化旅游发展探讨

摘要

台湾茶中外驰名,产品制作加工技术先进,已拥有优异的一、二级产业基础,不仅是台湾的重要产业,更是生活中不可或缺的食品。为了提升及延伸台湾茶产业的价值链,拉近茶与人的距离,积极推广台湾茶文化、提升茶产业多元发展与附加价值。师法欧洲酒庄经营理念与模式,保有台湾茶文化特质,结合“茶区与庄园景观”“茶艺文化”“泡茶技艺”“茶园生态及历史人文”“安全茶叶生产、采制、加工体验”及“时尚和异业结合”等特色,跳脱传统茶园农业生产层级,注入文化、服务与茶园生活体验元素,融入品饮鉴赏、茶艺、茶餐、茶园与观光精髓,并加入充满人情味的奉茶文化,让茶产业走向故事性与品牌化。因此,台湾的茶文化结合观光旅游,发展出台湾特有的茶文化慢旅游模式,具有“三茶”(即茶园经营、茶农生计、茶区发展),“三产”(一级产业、二级产业、三级产业),“四生”(茶业生产、茶园生活、自然生态、体验生命)的产业特性,故台湾的茶文化慢旅游活动兼具教育、游憩、环保、社会、医疗、经济、文化传承等多目标功能。