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蕨根总黄酮提取工艺研究

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摘要

本研究采用乙醇提取法从蕨根中提取总黄酮,在单因素试验的基础上用正交试验进行工艺参数的优化,其优化的工艺条件为:提取温度90℃,提取时间3h,乙醇浓度60%,固液比1∶20.在此工艺条件下,总黄酮得率为3.021%.

著录项

来源
《西南民族大学学报：自然科学版》 |2010年第6期|988-991|共4页
作者
蔡自建; 刘鲁蜀; 周明慧; 龙虎;
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作者单位

西南民族大学生命科学学院;

西南大学食品科学学院;

天津科技大学食品工程与生物技术学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品化学;
关键词
蕨根; 总黄酮; 提取工艺;

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