我国常见食物及其成分的抗过敏作用研究

摘要

用透明质酸酶体外抑制实验测定了 71种食物和 2 8种食物成分的抗过敏能力。发现菠萝、苹果、鱼腥草、洋葱、苋菜、芹菜、姜、蒜、红枣、黄豆、葱、头、红茶、绿茶、甜茶等具有强抗过敏能力。果胶。