不同播期对晚稻米蒸煮品质的影响

摘要

cqvip:一般用于评定稻米蒸煮品质的主要理化性状是直链淀粉含量、糊化温度和胶稠度。生产实践表明,外界条件对这些性状会产生复杂的影响。本试验通过不同播期使谷粒发育期间处于不同的天气条件来研究稻米蒸煮品质的变化,以探求变化的规律。