碱性蛋白酶交联酶晶体的制备及稳定性

摘要

研究了用透析平衡法制备碱性蛋白酶晶体的过程，在硫酸铵饱和度为２５％的条件下获得了符合要求的碱性蛋白酶晶体，然后采用戊二醛进行交联，制备出了交联酶晶体，并对其在高酸碱度、高温、有机溶剂或有机溶液中的稳定性进行了研究．实验结果表明，交联酶晶体有较高的稳定性．