沙菜藻体显微结构和化学成分分析

摘要

主要研究沙菜藻体的显微结构及其化学成分 .研究结果表明 :沙菜藻体由皮层细胞和髓部细胞组成 ,其细胞壁由胞间层、初生壁和次生壁组成 ,卡拉胶多糖成分存在于沙菜细胞的初生壁外侧之间的胞间层中 ,呈无定形状态 ,是细胞之间的连接物质 ;沙菜中的主要成分是碳水化合物 ,阳江沙菜、海南沙菜中的碳水化合物含量比麒麟菜低 5 %左右 ;阳江沙菜中的粗纤维含量最高 ,而麒麟菜的最低 .