适合硅橡胶膜生物反应器乙醇发酵的酵母选育

摘要

从水果中筛选出一株野生型酵母S3,并将其运用于膜生物反应器封闭循环乙醇发酵。运用酵母S3进行了3次摇瓶发酵实验,得到细胞浓度、乙醇产率以及葡萄糖转化率的最大值分别为:5.37g/L,1.90g/(L.h),87.9%;将S3菌株接入膜生物反应器封闭循环发酵系统,进行了524.4 h的封闭循环发酵实验,整个发酵过程乙醇产率为1.48g/(L.h),葡萄糖消耗速率为3.55g/(L.h),发酵结束时,细胞存活率为30%,葡萄糖转化率为81.4%,均高于菌株S0的发酵结果,乙醇-细胞比产率以及乙醇-细胞得率分别为0.148 g/(g.h)和77.63 g/g,分别是菌株S0的1.57倍和1.71倍。结果表明,酵母菌在膜生物反应器封闭循环发酵过程中有被定向驯化以适应此发酵环境的可能性,并且野生酵母S3比工业安琪酵母S0更容易被定向驯化。