新媒体时代餐饮企业顾客参与对品牌资产的影响研究

摘要

新媒体时代下,消费者通过信息分享、服务交流以及产品设计等方式参与到就餐过程中,对品牌资产的提升产生了重大影响。文章建构了“顾客参与—信任感、愉悦感—品牌资产”的概念模型,通过实证检验,阐释了顾客参与对品牌资产的直接和间接影响机制,丰富了品牌资产的相关研究,对餐饮企业开展有针对性的营销、增强与顾客之间的互动、提升顾客信任感和满意感亦具有重要指导意义。