“世界美食之都”视野下顺德饮食文化特色与推广策略

摘要

顺德饮食文化源远流长,内涵丰富,特色鲜明,是广府粤菜的重要起源,也是顺德获评＂世界美食之都＂的重要资源基础。顺德饮食的发展需要突破地域限制,利用＂世界美食之都＂的号召力,加强标志性资源的品牌建设,打造对外交流的饮食文化商圈平台,并强化宣传推广的舆论导向作用,从而提升顺德饮食的知名度和美誉度,促进顺德餐饮的发展。