太原市社区居民营养知识、态度、行为调查研究

摘要

目的 了解太原市社区居民的营养知识、态度、行为(KAP)水平及其影响因素,为开展社区居民营养教育提供依据. 方法 选择太行、新贤街、防辐院、太钢等社区,在开展社区居民营养知识讲座前,对参与听课的18岁以上的社区居民共405名进行集中填写调查问卷. 结果 被调查者的营养知识、态度及行为的及格率分别是82.1%,95.3%,37.6%,优秀率分别是39.0%,90.1%,14.9%.常识性营养问题知晓情况尚可,对营养专业性较强的知识及<中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔>相关知识等缺乏了解.90%以上的居民对改善不合理的饮食结构态度积极,并表示非常愿意改变现有的不合理膳食行为.年龄、性别、学历和职业是营养知识、态度及行为的主要影响因素.营养知识、态度及行为三者间存在相关性. 结论 太原市社区居民的营养知识水平普遍较低,营养行为存在不合理现象,但改变不合理膳食结构的态度良好.应加强对社区居民的营养宣教,提高居民营养知识,改善其饮食行为.