对隧道式鱼类冻结装置的探讨

摘要

我国的食品冷冻、冷藏事业,基础十分薄弱。解放前,全国冷库总容量只有2~3万吨,解放后,经过二十多年的努力,现有冷库总容量虽已增至150万吨左右,但平均每人占有库容量不足2公斤,与国际先进水平相比差距很大。