无公害蔬菜苜蓿芽的栽培技术

摘要

苜蓿本是一种饲草或绿肥作物，但现已作为一种无公害蔬菜广为栽培。苜蓿芽含有丰富的蛋白质、维生素等，在生产过程中不需施用化肥、农药，无任何污染，属纯天然绿色蔬菜。城镇居民如利用大棚、房舍生产苜蓿菜，即可食用无公害蔬菜，如规模生产，还能增加效益。现将其生产技术介绍如下：