'容量梯度'与'分封'结构——以抗战前东南茶业用秤为例

摘要

行会、政府、海关是近代以来约束民间度量衡的三个因素,但是即便如此,民间度量衡仍然呈现出一种"容量梯度",即从销售地向出产地递增.而这一使用情况其实是与其具体的交易行为有关.在中国茶业传统的产销结构中,形成了以资本为纽带的"分封"结构,茶栈、茶行、茶贩、茶农层层"分封",从生产地到销售地距离越远,交通越难,需要的中间商就越多.而这些中间商为了减少成本,攫取利益,就会根据下家的用秤容量,提高自身收购用秤的容量,进而形成了"容量梯度".