何首乌水溶性成分2,3,5,4’-四羟基二苯乙烯-2-O-β-D葡萄糖苷的体外抗氧化作用研究

摘要

目的 :研究何首乌中提取的二苯乙烯类成分 2 ,3 ,5 ,4’ 四羟基二苯乙烯 2 O β D葡萄糖苷Ⅰ(ST1 )的体外抗氧化作用。方法 :通过比色法检测抗氧化物质总抗氧化以及清除活性氧能力。因为Fenton反应产生的OH- 量与H2 O2 的量成正比 ,当用Gress试剂显色时 ,形成红色物质 ,其呈色与OH- 的多少成正比关系。利用这一原理 ,进行清除活性氧能力的测定。结果 :ST1可清除体系中的H2 O2 ,当其浓度为 2 4× 1 0 - 3mol/L时 ,总抗氧化能力为 70 6± 1 3 8单位 ,清除活性氧单位为 2 3 6±2 2 ,与对照组相比具有显著性差异 ,P <0 0 1。结论 :ST1具有较强的体外抗氧化能力。