巴里黄檀心材色素的提取及其抑菌活性

摘要

采用超声波辅助有机溶剂抽提法从巴里黄檀(Dalbergia bariensis)心材中提取红色素,在单因素试验的基础上,采用正交试验法,探究色素的最佳提取工艺,并使用二倍稀释法与菌丝生长速率法研究色素的抑菌活性.结果表明:巴里黄檀心材色素最佳抽提工艺为乙醇体积分数70％,时间30 min,m(木粉):V(乙醇溶液)=1 g:50 mL.影响巴里黄檀心材色素提取的因素主次排序为乙醇体积分数、时间、m(木粉):V(乙醇溶液).对大肠埃希氏菌、肠炎型沙门氏菌、铜绿假单胞菌的最小抑菌质量浓度为4096 mg·L-1,对白色念珠菌的最小抑菌质量浓度为2048 mg·L-1,对金黄色葡萄球菌的最小抑菌质量浓度为512 mg·L-1,色素质量浓度为512 mg·L-1时对黑曲霉的菌丝生长抑制率为42.17％.