玉米浸泡液中噬淀粉乳杆菌的分离与鉴定

摘要

从玉米浸泡液中分离出３株细菌，这些细菌为兼性厌氧，革兰氏阳性，无运动性，不形成芽胞的杆菌，呈单在或短链状排列。无过氧化氢酶，４５℃生长，１５℃不生长，发酵纤维二糖，水杨苷，不发酵阿拉伯糖，棉子糖，鼠李糖，水解淀粉，这些细菌与Ｌ．Ｋ．Ｎａｋａｍｕｒａ（１９８１）所报道的噬淀粉乳杆菌的性状完全一致，证明由玉米制淀粉的过程中有噬淀粉乳杆菌参与。