藻类中EPA、DHA的含量及其在水产养殖等领域中的应用

摘要

综述了藻类中ＥＰＡ、ＤＨＡ的研究现状。藻类中廿碳五烯酸（ＥＰＡ）和廿二碳六烯酸（ＤＨＡ）的含量在不同种类或同一种类不同品系之间存在较大差异。培养液的配方、温度、光照强度、盐度、通气及培养时间等许多因子都能不同程度地影响藻类中ＥＰＡ和ＤＨＡ的合成和积累，但不同种类的影响效果不尽一致。富含ＥＰＡ和ＤＨＡ的藻类在水产养殖、人体保健和临床上具有广阔的应用前景。