公选课营养学教学探索

摘要

公选课《营养学》是适应素质教育、促进学生个性发展、拓宽学生知识面、培养学生创新能力的重要课程,对于改善学生知识结构,提高综合素质等能起到积极作用。但是该选修课的开设也存在一些困难，如选修该课的学生相关课程的基础知识比较薄弱，课程目前尚处于尝试阶段，缺乏现成教材，有待于在教学实践中逐步完善。