乐山市市中区成年常住居民营养及健康状况调查

摘要

目的 了解乐山市市中区成年常住居民营养及健康状况,为进一步开展全民营养工作提供理论依据.方法 采用多级抽样的方法对乐山市市中区3个城镇居委会、3个农村自然村458户居民共计912名成年人(≥18岁)进行调查.结果 乐山市市中区居民蔬菜、水果、乳类、鱼虾类摄入不足,肉类摄入超标;膳食纤维,维生素A、B1、B2,钙、钾、镁、锌、硒摄入不足;而脂肪、钠摄入超标;城镇人口和农村人口饮食结构差异较大.市中区成年居民超体质量和肥胖、高血压、糖尿病发生率均随年龄增加而升高,农村人口的高血压、贫血发生率均高于城镇人口.结论 乐山市市中区居民膳食结构欠合理,营养素缺乏和过剩情况均较突出,因此,慢性病发生情况应引起重视,并应对成年人加强营养和慢性病知识宣传,丰富市场食物供应.