Vc二步发酵中Na＋,Ca＋＋及pH对巨大芽孢杆菌生长作用的影响

摘要

２００ｎｍｏｌ／Ｌ Ｎａ＾＋可导致对数生长期末期巨大芽孢杆菌的自溶，而这种自溶作用能被Ｃａ＾＋＋抑制；在对数生长期后期，２００ｍｍｏｌ／Ｌ Ｎａ＾＋可使菌体提前到达稳定期；在衰亡期，２００ｎｍｏｌ／Ｌ Ｎａ＾＋能抑制菌体的衰亡。ｐＨ６．０可导致对数生长期末期菌体的自溶，ｐＨ６．０或ｐＨ６．４能明显的抑制衰亡期菌体的衰亡。