Vc二步发酵伴生菌巨大芽孢杆菌的选育

摘要

巨大芽孢杆菌经紫外线诱变，获得２株耐低ｐＨ，抗ＫＧＡ的菌株，Ｂｎ，Ｂ５，在ｐＨ６．７～７．０的发酵培养基中与氧化葡萄糖杆菌发酵，Ｂｎ和Ｂ５的糖酸转化率分别提高３．５％，３．３％，在ｐＨ６．２的发酵培养基中，平均糖酸转化率提高１１．４％，１２．３％，在ｐＨ６．２和ｐＨ７．０含３％ＫＧＡ的培养基中，２菌提前３－６ｈ到达对数生长期，稳定期处宅３－６ｈ，经连续３０代转接，特性稳定。