曼地亚红豆杉精油组分及其抑菌活性研究

摘要

为了探究红豆杉精油的组分及其对常见食品腐败菌的抑菌活性,本文通过水蒸气蒸馏法提取曼地亚红豆杉枝叶中的精油,采用GC-MS对其成分进行鉴定,利用面积归一法获取各组分的含量,运用纸片扩散法和琼脂稀释法分析其对6种常见腐败菌的抑菌活性.结果表明,曼地亚红豆杉精油共检出30种化学成分,占总成分的97.14％;主要化合物为顺式3-己烯-1-醇,3,3-二甲基酸和戊乙烯甲醇,分别占29.42％,18.13％和15.61％;反式-2-己烯醇含量最低,为0.24％;供试菌中大肠杆菌对精油最敏感,其抑菌圈直径最大(27 mm),酵母菌对精油最不敏感,其抑菌圈直径最小(15 mm).结论:该精油对所有供试的常见腐败菌的生长均有显著的抑制作用,曼迪亚红豆杉精油在食品和化妆品工业中将有潜在的应用前景.