菜蕨药食功效在布依族中的应用

摘要

目的:研究菜蕨的药食用功效在贵州布依族中的运用.方法:文献查阅整理,并到贵州黔南、黔西南两个布依族苗族自治州、安顺地区的紫云苗族布依族自治县、贵阳郊区及六盘水辖区进行实地考察.结果:在贵州布依族中,菜蕨根状茎被当做民族药广泛用于治疗痢疾、肠痈肿毒、痰湿阻滞等症,同时因其嫩叶和幼芽营养丰富、味道鲜美独特,被当做野菜食用.结论:菜蕨含有多种化学成分、微量元素及营养物质,因而具有广阔的开发前景.