高职院校食品专业教学方法改革与创新研究

摘要

通过对高职食品专业人才需求和教学方法现状分析，对目前适合于食品专业的教学模式和教学方法进行探索和创新。结果表明，新的教学方法可以激发食品专业学生的学习积极性和动手操作能力，提高了食品专业毕业生的综合素质，教学效果显著提高。