吡啶羧酸铬对肥育猪皮下脂肪组织脂肪酸合成酶mRNA表达的影响

摘要

选用体重58 kg左右的斯格×斯格×杜洛克三元杂交肥育猪48头,按试验要求分成2组,每组3个重复,分别饲喂添加0、200 μg/kg吡啶羧酸铬的玉米-豆粕型饲粮.结果表明,吡啶羧酸铬能明显改善肥育猪的胴体组成,胴体瘦肉率提高了6.1%(P＜0.05),眼肌面积增大了13.4%(P＜0.05),胴体脂肪率和平均背膘厚分别降低了13.5%(P＜0.05)、11.1%(P＜0.05);皮下脂肪组织FAS mRNA丰度减少了23.9%(P＜0.05),FAS活性降低了19.4%(P＜0.05).提示吡啶羧酸铬可通过降低肥育猪皮下脂肪组织FAS的mRNA表达及其活性,从而减少脂肪沉积,改善胴体组成.