鲱精蛋白与鲱精酮蛋白结构的拉曼光谱研究

摘要

鲱精蛋白和鲱精酮蛋白的拉曼光谱研究表明它们的结构有明显的不同之处：（１）鲱精蛋白的二级结构以α－螺旋为主，鲱精酮蛋白以α－螺旋和β－折叠为主，（２）两者有不同之处除构象灵敏的酰胺Ⅲ，Ｃ－Ｃ，Ｃ－Ｎ基团以外还有构象不灵敏的与Ｏ＝Ｃ－Ｎ，Ｎ－Ｈ和Ｃ＝Ｏ有关的酰胺Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ。