基于熵变理论的学生专业能力养成模型分析——以高职食品营养与检测专业为例

摘要

高职教育的目标是培养生产、服务、管理第一线技术应用型人才,这是区别于其他教育的最本质的特征.对于究竟如何培养学生的技能,各个高职院校都在积极探索有效的人才培养模式.学生能力的形成是一个持续性的过程,此过程受到内外两方面因素的影响.通过分析学生能力养成过程的内外两方面因素,借助熵变理论,建立了食品营养与检测专业学生能力养成模型,并通过该模型的实际分析,来证明该模型的实效性和可操作性.