现代学徒制背景下的'酒店服务礼仪'教学改革探索——基于'校企合作、线上线下融通'视角

摘要

基于现代学徒制学生学情特点,以"酒店服务礼仪"课程为例,以情境学习理论为指导,探索"校企协同、线上线下融通"课程教学改革模式.课程教学团队以酒店前厅、客房、餐饮、会务等岗位服务礼仪标准和规范为学习主线,借助云班课、师训宝直播、录播等线上教学平台和资源,校企教学场所和设备等线下教学资源,依托校企深度合作教学团队,形成了课前线上拓展、课中教学做一体化、课后岗位培养的"校企协同、线上线下融通"课程教学体系,有效实现了课程教学目标.