鹿茸的冷冻干燥方法

摘要

由于鹿茸有多种医疗保健作用,人们历来对鹿茸的加工都很重视。目前加工方法已有多种。传统的方法是水煮炸法(即将鹿茸多次水煮炸后自然风干),其缺点是鹿茸有效成分损失较多。 我们采用冷冻干燥法加工鹿茸,使鹿茸中水分在冻结状态直接升华。