猕猴桃果实采后呼吸作用的研究

摘要

本试验以中猕猴桃通山5号、武植3号和美味猕猴桃海协果实为试材，探讨了猕猴桃果实采后呼吸作用的变化。结果表明：通山5号、武植3号和海沃德果实采后都明显的呼吸高峰，且不同品种、不同成熟度的果实呼吸强度有明显差异，呼吸高峰出现时期亦不同，采收时果实成熟度越高，呼吸强度越大，呼吸高峰亦越早。以研究结果看，猕猴桃属明显呼吸跃变果实。