不同炒制工艺对紫苏子化学成分的影响

摘要

cqvip:目的:优选紫苏子最佳炒制工艺,并阐明不同炒制工艺对紫苏子化学成分的影响。方法:采用UPLC法,分别以迷迭香酸含量及基于主成分分析的迷迭香酸及木犀草素标准化值为指标,通过正交设计考察电炒锅功率、炒制时间及翻动频率三个变量,对紫苏子饮片炒制工艺的影响,综合评价得到紫苏子的最佳炒制工艺。结果:紫苏子最佳炒制工艺为:控制锅温为190℃,电炒锅功率为1000W,炒制时间4min,翻动频率为60次/min。结论:紫苏子炒制工艺简便、稳定、可量化。