β-环糊精与苯基偶氮(4-偶氮-1)-2-萘酚(苏丹红Ⅲ)相互作用的光谱研究

摘要

利用分光光度法研究了苯基偶氮(4-偶氮-1)-2-萘酚(苏丹红Ⅲ)与β-环糊精的包合机理.用红外光谱法确认了主体分子对客体分子的包合深度.结果表明:苯基偶氮(4-偶氮-1)-2-萘酚与β-环糊精形成1:1的包容络合物,包合常数为7.95×102 L/mol,求出了包合反应热力学参数△GΘ,△HΘ及△SΘ,整个包合过程受熵变控制.